Tết Hàn thực
Mai là ngày 3 tháng 3 âm lịch- Tết hàn thực. Chị em bếp núc sẽ rộn ràng với những chiếc bánh trôi bánh chay. Đây là một món bánh truyền thống khá đơn giản, dễ làm. Chỉ 30-40 phút […]
Mùa trung thu 2021
Trước khi viết bài mới, mình có xem lại trên blog của mình các bài viết của những mùa trung thu trước, thì thấy rằng, lần gần đây nhất mình làm bánh trung thu là năm 2018, thời gian trôi […]
Bánh mì Việt Nam
Lâu rồi mình không làm bánh mì, nhân giãn cách phải ở nhà và hàng quán cũng không sẵn mua như trước, nên lại quay về với việc tự sản xuất bánh mì tại gia. Nói về Bánh mì Việt […]
Dăm ba chuyện Tết – Tân Sửu 2021
Seri những bài viết về Tết luôn đem lại cho mình nhiều cảm xúc, cả khi viết và lúc đọc lại về sau này. Không hiểu sao, Tết luôn làm cho mình háo hức nhưng cũng mang đến cảm xúc […]
Bánh rán mật, phố Hàng Chiếu
Ở Hà Nội, người ta có nhiều thời gian rảnh hơn là những nơi khác hay sao ấy. Bằng chứng là luôn luôn ở một nơi nào đó trong thành phố, người ta thật kiên nhẫn xếp hàng để mua […]
Bánh Chưng
Bài viết đầu tiên trên Blog mới nên mình có chút…căng thẳng, không biết viết về chủ đề gì cho phù hợp và cũng muốn bài viết đặc biệt một chút để ghi nhớ như một mốc kỷ niệm. Cuối […]
Mùa trung thu 2018
Mùa trung thu năm nay, mình hơi bận với nhiều việc, nên mặc dù có làm bánh nhưng cũng không kịp viết bài đăng blog sớm hơn.
Hội làng bánh cuốn
Hàng năm cứ đến đầu tháng 3 âm lịch, là làng bánh cuốn Thanh Trì lại mở hội. Tuy nhiên, không phải năm nào cũng làm “to”, mà phải 3 năm một lần. Năm nay lại đến hẹn 3 năm, […]
Trung thu năm nay – 2017
Một ngày cuối tuần, mình khá là bận vì có nhiều việc phải làm trong bếp, trong khi nhặt rửa lá nếp để xay nước làm thạch, mình bắt một nồi nước đường bánh nướng và cứ để kệ cho […]
Mùa trung thu 2016
Khi làng bánh đã đi đến cuối vụ trung thu, thì mình mới vượt được cơn lười để làm một mẻ bánh nướng. Cũng vì còn hũ nước đường đã nấu từ hai năm trước chứ không là lại thôi […]
Tổng hợp các kinh nghiệm (cá nhân) về bánh trung thu – 2015
Lại một mùa trung thu nữa đang đến gần. Nếu bạn có ý định tự làm những chiếc bánh nướng xinh xắn, ngon miêng, đẹp mắt thì bây giờ là thời điểm thích hợp để khởi động rồi đó. Đầu […]
Xi-rô mận và Mận xào gừng
Post lên không thôi hết mùa mận đến nơi rồi. Các bạn tranh thủ mùa mận thì làm món này nhé. Một quy trình mà cho ra hai sản phẩm vừa ngon vừa đẹp lại ứng dụng được vào nhiều […]
Bánh nhãn
Bánh nhãn – một món quà quê – đặc sản Nam Định. Một ngày tự nhiên mình thèm ăn bánh nhãn thế chứ. Nhưng cái bánh đi mua nó không thỏa mãn được cái miệng của mình, vì người ta […]
Bánh trôi Tàu
Trời lạnh quá, nên mình thèm món gì nóng ấm một chút. Nhất là những buổi chiều ảm đạm, cái rét như xuyên thấu qua bao lớp áo quần, rét run từ trong ra ngoài. Thì cách hữu hiệu nhất […]
Bánh rán lúc lắc, lúc lắc
Chiếc bánh tròn xoe xoe, vỏ rỗng hoàn toàn và viên nhân nhỏ xíu lăn lộn bên trong, mỗi khi cầm chiếc bánh lên lắc lắc, ghé tai vào là nghe tiếng lụp cụp thật vui tai. Một món bánh giản […]
Bánh trung thu – cách làm nhân thập cẩm
Như đã hẹn với các bạn, mình sẽ làm và tìm ra một công thức nhân thập cẩm ưng ý. Và sau 3 lần trộn nhân thập cẩm, thì đợt bánh gần đây nhất, mình đã có được công thức […]