Chả ốc
Món này tớ mới học được từ bác Cáo (Foxkitchen) sau khi làm demo được khen ngon thì tớ đã khai triển trên diện rộng là làm cho 3 mâm cỗ giỗ ông nội và món này được ăn hết […]
Bánh khúc cuối mùa – chút hoài niệm tuổi thơ
Hà Nội – bánh khúc bán quanh năm, và có vẻ như “mùa” của bánh khúc là khi tiết trời sang đông chứ không phải tiết xuân ấm áp của những ngày tháng Ba. Trời lạnh, người ta thích cầm chiếc bánh […]
Tiệc nhỏ nhà mình
Ưm, thực ra bữa này mình làm chủ yếu để gửi bài thì Cooking challenge bên wtt, chứ làm để ăn bình thường, mình ít khi chọn thực đơn toàn món Âu lắm. Lần này khi quyết định chọn chủ […]
Trồng cây trong lọ
Mấy hôm nay mình không có hứng nấu ăn, đầu óc không mấy thoải mái, cứ nghĩ ngợi lẩn thẩn, mãi rồi thấy nếu mình không làm cái gì thú vị một chút thì mình sẽ bị chìm vào trạng […]
Làm lọ hoa từ vỏ hộp cũ
Mình thích cắm hoa, và cũng sưu tầm kha khá lọ cắm hoa các loại. Vậy mà lúc nào cũng muốn có lọ hoa mới. Số tiền mình bỏ ra để mua lọ hoa cũng không phải là nhỏ, chưa […]
Tết Hàn thực … tím
Mình chưa có kế hoạch gì cho Tết Hàn thực năm nay. Đây là vài hình ảnh của Tết Hàn thực năm ngoái ở nhà mình.
Tự làm đậu phụ
Mình rất thích ăn đậu phụ, và muốn tự tay làm ở nhà cho đảm bảo vệ sinh. Làm đậu phụ không khó, nhưng hơi cách rách ở khâu dụng cụ. Nếu bạn có thể tự nấu sữa đậu nành, […]
Niềm vui tầm thường
Lúc đầu mình định đặt tên post là niềm vui giản đơn, nhưng nghe vẻ cao sang quá, không mấy phù hợp với chuyện mình sẽ kể. Nên mặc dù nghe từ “tầm thường” thì rất chi là tầm thường, […]
Mẹ ơi, con ngửi thấy mùi bánh thơm
Mình thường làm bánh lúc đêm khuya, khi cả nhà đã đi ngủ rồi. Vì lúc này, thực sự là yên tĩnh, và mình không bị phân tâm bởi các vấn đề ngoài bánh. Mình thích cảm giác tự do […]
Art your time
Nói một cách khách quan thì khả năng tiếng Anh của mình cực kì tệ hại. 🙁 Nên khi chọn cái tiêu đề bằng tiếng Anh, chỉ đơn giản vì đó là dòng chữ trong quyển sổ mình mua cách […]
Tạo hình bánh mì Việt Nam
Với mình, một chiếc bánh mì ta ĐẸP là khi bánh có màu nâu vàng, vỏ hơi rạn nhìn đã thấy giòn. Mặt trên của bánh nứt rộng, để lộ phần ruột bên trong phồng lên và xém vàng. Chiếc […]
Bánh mì Việt Nam – công thức chuẩn.
Cảm nhận của mình là bánh theo công thức này đã thực sự đạt đến cấu trúc, mùi vị của bánh mì Việt Nam… Bánh cực kì nhẹ, vỏ giòn, ruột xốp, rất ít ruột. Công thức được xây dựng […]
Bánh mì Việt Nam – công thức bột mồi
Đây là công thức bánh mì Việt Nam thứ 2 mình thử nghiệm tương đối thành công. Nhưng về cơ bản, công thức này vẫn cho ra bageutte chứ chưa hẳn là bánh mì ta. Bánh theo công thức này […]
Bánh mì Việt Nam – Công thức bột chua
Phải nói là món bánh mì Việt Nam là một món bánh khó, quá khó đối với mình. Mỗi lần làm là một lần bánh đi thẳng từ lò nướng ra thùng rác. Lúc nào cũng là cứng ngắc và […]
Bánh sinh nhật bạn Bon
28 tháng 2, bạn Bon tròn 1 tuổi. Sinh nhật đầu tiên của bạn nên cần phải đặc biệt một chút! Bởi vậy mà mình làm chiếc bánh sinh nhật thuyền buồm này. Tone xanh biển cho hợp với màu […]
Cuối tuần – một mình – lao động và thư giãn
Thứ bảy, con gái về nhà bà ngoại từ sáng. Chồng cũng đi làm. Vậy là mình có một ngày vắng vẻ. Loanh quanh dọn dẹp bếp núc nhà cửa từ sáng qua trưa mới tạm gọn gàng chút chút. […]
Chả đậu phụ
Nhiều khi, có những món thật là đơn giản rẻ tiền nhưng lại ngon lành chẳng kém gì cao lương mĩ vị. Món này mình gọi là CHẢ ĐẬU PHỤ Thành phần gồm có: thịt nạc dăm xay nhỏ + […]
Bánh sinh nhật Mẹ
Hôm qua sinh nhật mẹ mình. Ban đầu mình định làm bánh gato, nhưng cô bạn thân của mẹ ngày nào cũng đến chơi với mẹ mình lại không biết ăn các loại bánh Âu có bơ sữa. Vậy là […]
Bánh mì xúc xích bơ tỏi
Mùng 6 Tết mình mới khai lò bánh trái. Suy nghĩ từ mấy hôm trước sẽ làm món gì để tỉ lệ thành công cao mà vẫn phải có chút thử thách. Cuối cùng mình đã chọn bánh mì xúc […]
Dù thế nào thì Tết cũng đã đến
Mùng 1 Tết. Không khí đón xuân rộn ràng khắp nơi.Đi tới đâu cũng thấy những lời chúc mừng năm mới, thấy hoa đào, quất cảnh rồi phong bao lì xì. Sắc đỏ ngập tràn.