Bánh mì challah trong hình dạng mới

Bánh mì challah mình học được khi tham gia Baking Challenge, hôm nay mình làm lại 1 công thức nhưng tạo hình bằng khuôn làm ốc quế và cuộn vào xúc xích cho con gái. …

Công thức bánh mì Challah ở đây nhé:
http://my.opera.com/nawngthu/blog/show.dml/51341692

Lần này làm mình có thay đổi một chút là không cho dầu ăn, nước thì chỉ dùng 1 ít để hòa men còn đâu mình cho sữa tươi. Sau nhiều lần làm thì mình không cần phải đong lượng chất lỏng nữa mà cho theo cảm nhận 😀 mình dùng hết khoảng 100ml sữa tươi. Bột sau khi nhào thành khối thì mình nhồi thêm mấy miếng bơ nữa rồi đập thật lực đến khi mịn dẻo thì cho vào ủ.

Lần đầu làm với cái khuôn làm ốc quế, mình cứ luống cuống nên quấn đến cái thứ 6 thì cái đầu tiên đã nở toét tòe loe, cuống quá cho vào nướng không kịp chụp ảnh công đoạn ấy nữa.

Bánh chín thì rút khuôn ốc quế ra là xong. Bánh lần này thơm ơi là thơm, mềm ơi là mềm, mình rất hài lòng.