Lần đầu làm tuiles, công thức thì chưa ưng vì nó đặc quá, mình đã dùng thìa để dàn mỏng nhưng bánh vẫn dày. Và bánh ngọt quá nữa. Nên hôm nay mình không chia sẻ công thức nhé…khi nào có công thức chuẩn mình sẽ up.
Mình chia sẻ cách làm cái lõi để cuộn bánh thôi. Vì ban đầu mình rất ngại cái món này do nghĩ rằng mình không có đủ dụng cụ. Nhưng khi quyết tâm làm, thì tự nhiên mình nghĩ ra một cách rất đơn giản, tiện lợi, mà chẳng tốn tiền mua đồ. Đó là cuộn bằng giấy. Mình lấy mấy tớ giấy A4 ra để cuộn, các bạn có thể dùng giấy nến, hoặc giấy bạc hay dùng nướng bánh và đồ ăn cũng được luôn. Mấy cái này chắc nhà ai cũng có.
cuộn chặt tay 1 tờ giấy A4, phết hồ dán ở 2 mép tờ giấy để ko bị bung. Rồi cuộn tiếp 1 tờ giấy A4 nữa, được 1 cái que khá dài. Cắt bỏ khoảng 5cm ở mỗi đầu (vì chỗ này ít lớp giấy nên ống mỏng dễ bị bẹp méo) Phần còn lại cắt làm đôi được 2 lõi cuộn. Nhớ cuộn chặt tay nhé, và cái lõi này có thể tái sử dụng nhiều lần.
Ban đầu mình định kiếm cái đũa tròn, nhưng đũa nhà mình toàn một đầu vuông còn đầu kia thì nhọn. Nên nhà ai có đũa tròn thì dùng luôn, khỏi cuộn giấy nhé.
Sau khi cắt ra, có thể thấy là cái que giấy này rất là chắc đấy:
Và cuộn tuiles thôi:
Sau khi rút lõi ra:
Trông cũng giống điếu xì-gà phết đấy
Chay qua day tim duoc nha Chi em mung qua , em cu chay lung tung tim moi nguoi ben opera , em thay cac Chi tai gioi qua , em lam do an khong kheo nhu cac Chi , cho em hoc ké nha 🙂 … Banh dep ghe ddo Chi em vua uong cafe vua ngam banh hihihi
Hihi, hôm trước chị cũng có cô bạn làm thử bằng chảo đấy 😉 nhưng thành phẩm bị dầy, chị võ đoán là trình tráng trứng để láng mặt chảo (cho món bún thang hoặc là cuộn cùng món cuốn) của bạn chị chưa cao nên vậy 😀 😀
Em vẫn chưa làm được chị ơi. Hic hic…món này trông đơn giản vậy mà khó ghê ấy.
Hình ảnh đẹp & hướng dẫn chi tiết. Chị thích blog của e ở điểm này 😉
Nhưng bánh này ra khỏi lò là nhanh cứng lắm. Em có bí quyết gì để cuộn bánh nhanh nhất có thể ko em?
Hì, em cảm ơn chị.
Vụ cái bánh cuộn này em vẫn chưa tìm được cách nào khả dĩ. Em nướng 1 mẻ 4 cái chỉ cuộn được có 2, 2 cái sau cứng.
Em đang đi tìm một công thức để có thể tráng bằng chảo, từng chiếc một thì em mới kịp thao tác chị ạ. Khi nào có công thức ưng ý em sẽ khoe nhé.
Chị ơi !
Cửa ngõ ” tinh vi ” qúa nhỉ , thì ra vậy …
Những ngày hôm trước em cứ tưởng Chị dọn nhà chưa xong . Phần thì buồn vì không có bài cũ , phần thì cứ thích ngắm ” HOA ” . Những bức ảnh Chị chụp về hoa tuyệt thật . À , loại hoa màu TÍM có tên là gì hả Chị ? Có dễ trồng không ạ ?
Em mới ” ngắm ” nhà Chị và tìm ngõ ngách ra sao đã , sau đó mới vào bếp để ăn vụng sau Em chưa biết tên Chị , hay gọi Chị là Chị Thu ?
HàNội mùa này khí hậu chắc mát mẻ lắm còn bên em đang là mùa thu , buổi tối cũng đủ run nhưng rất đẹp Chị ạ
Chị em mình sẽ gặp nhau mỗi ngày ở điểm hẹn này
Thân MX
Em cứ gọi chị là Phương nhé. Hà Nội cũng đang ở những ngày cuối thu, đầu đông đó em. Trời lạnh lạnh, chị ngồi đây mà cũng phải mặc thêm cái áo khoác.
Em hỏi hoa màu tím hình tròn như cái cúc áo phải không? Tên nó là hoa Bách Nhật, hay còn gọi là cúc nút áo. Chị rất thích
http://www.flickr.com/photos/97800926@N06/9642313504/in/set-72157634274146594
Ôi,thật may là tìm được chị ở wordpress,em là Lee’s Corner bên Opera đây ạ.Em chuyển nhà qua cornerlee.blogspot.com
Cảm ơn chị về bài viết thật hữu ích,đúng cái em đang cần vì không biết phải cuộn thế nào bánh mới tròn được!Rất vui khi gặp lại chị ở đây!Chúc mừng nhà mới của chị!
Hic hic…tìm được nhau mừng quá. Tự nhiên Opera thông báo đóng cửa làm chị em ta cứ phải tìm nhau loạn cả lên…huhu…chị mới dọn sang đây được 1 tuần thôi, thật vui vì mỗi ngày lại có thêm 1 vài người quen cũ tìm thấy mình. Mời em đến “nhà” chị chơi thường xuyên nhé.
Chà , thế là Chị đã có một căn nhà qúa “ấm cúng” rồi.
Mừng cho Chị một nhưng mừng cho em mười . Thế là Chị em mình lại có điểm hẹn để gặp nhau.
Chị có làm phần mục lục không ? Nhà mới nên em không biết lối để vào
Thương chúc Chị luôn mạnh khỏe để cho mọi người nhiều món ăn ngon
Em MAIXUAN ( Paris )
Cảm ơn em đã ghé qua nhà mới của chị nha. 🙂 mới dọn qua đây nên gặp được người cũ là mừng lắm lắm em ơi. Em ghé nhà chị chơi thường xuyên nhé. Chị cũng mới mò mẫm sắp đặt nhà cửa một chút và viết vài bài mới để làm quen với giao diện và tìm hiểu thêm về wordpress.
Chị chọn giao diện này vì phần viết bài rất là rộng, những ảnh ngang của chị ko bị thu hẹp kích thước. Em muốn xem các bài cũ, rồi các tag… thì em di chuột qua bên trái có cái sọc màu cam đó, phía trên của sọc màu cam có 3 cái vạch trắng, em click vô đó là nó sẽ mở ra các thể loại bài viết cũ, chủ đề, lịch, tìm kiếm… 🙂
Rất đẹp ! Tự dưng thèm cà phê 🙂
🙂 cảm ơn bạn.