Lâu lâu không làm món nào riêng cho con gái, hôm qua mình nổi hứng làm cơm nắm cho nàng. Cuối cùng cả bố lẫn mẹ phải ăn hỗ trợ mới hết được đĩa cơm vì nàng chỉ ăn hết một nửa.
Cá nhân mình rất thích ăn cơm nắm, cảm giác miếng cơm chắc dẻo rất ngon. Bình thường mình hay dùng khuôn ép trứng có sẵn các hình tim, sao để tạo hình cho nắm cơm. Hôm qua thì hơi ngại lôi đồ nghề ra nên quyết định làm nắm cơm tròn rồi trang trí thêm cho sinh động.

– Xới cơm lên 1 tấm wrap, gói lại, dùng tay nhồi cho cơm dính kết với nhau, dàn mỏng cơm, đặt 1 viên thịt vào giữa, gói kín lại thành một nắm cơm tròn. Làm 2 nắm như vậy.
– Đánh tan 1 quả trứng  với xíu nước mắm, nước lọc và 1/2 thìa cafe bột mì (bột mì giúp trứng tráng dai, ko bị rách)
– Tráng trứng trong chảo lớn để được miếng trứng rộng, cắt miếng trứng làm 2.
– Đặt miếng trứng đã cắt lên nắm cơm, dùng tăm ghim cố định tại 3 điểm sẽ thành chiếc mũ.
– Trang trí thêm mắt nữa là đã có một khuôn mặt ngộ nghĩnh rồi. – Trình bày cơm nắm và các loại rau củ vào đĩa, thêm mấy viên thịt bọc trứng muối nữa.  Vậy là đĩa cơm đã hoàn tất rồi