Cái món nem này, cứ lâu không ăn nghĩ đến thì thèm, mà làm xong rồi thì chẳng ăn nổi nữa vì đứng cuốn và rán xong là ớn luôn. …
Nào là chuẩn bị nguyên liệu, đủ thứ thập cẩm chứ ít gì: Thịt nạc vai, mộc nhĩ, nấm hương, hành tây, cà rốt, rau mùi, hành lá, trứng gà. Haizzz, không biết mình liệt kê đã đủ chưa nữa.
Rồi đến công đoạn cuốn. Can tội thích nem bé, và thích phức tạp hóa vấn đề, 1 chiếc bánh đa nem mình cắt ra làm 4, mỗi chiếc nem dùng 2 miếng ghép lại với nhau.
Rồi thì rán. Mỗi lúc rán nem là thơm nức mũi nhà hàng xóm, còn mình đứng bên chảo dầu thì chả thấy nức mũi tí gì, chỉ thấy ớn
Rồi, cuối cùng cũng xong rồi. Chồng con ăn nhiệt tình, vì lâu lắm mới được ăn món này, nhưng mình thì ngán lắm rồi.
Bữa tối với nem rán ăn kèm nước chấm chua ngọt và rau sống vườn nhà
Cuối cùng, mình giới thiệu thêm cách làm cọng hành trang trí để bày lên đĩa đồ ăn nữa nhé
– Cắt cọng hành dài chừng 10cm, vài khoanh ớt, bỏ hạt đi.
– Lồng cọng hành vào khoanh ớt
– Dùng kéo cắt dọc cọng hành thành 6-7 phần
– Ngâm vào nước 1 chút cho cong
Originally posted by trandieuhang:
ừa, hôm nào mát giời tớ sẽ quấn sẵn rồi vừa ăn vừa rán. Chứ mùa này nóng nực quá. Nghĩ đến cái bếp là tớ đã thấy oải rồi. Toàn ăn món luộc. Hic
Phương ăn nem tại bàn bằng bếp từ theo kiểu mình chia sẻ trên nhà TĐ đi, ăn kiểu đấy vừa ngon (hơn rất nhiều đấy) vừa nhàn, k bị tình trạng đứng rán xong ngửi mùi đã thấy chán đâu.
Originally posted by nawngthu:
cái này gọi là trong chán ngoài thèm :ko: tôi có 1 lần thử gói bằng cái lá này rùi, mua gây quỹ bên cstt lâu lắm rồi, cảm nhận là nó giòn lâu và vỏ nem k hút mỡ nhiều bằng cái bánh đa nem, ăn cũng ngon lắm lâu rồi không mua dc ở đâu cũng thèm. Hay tui làm quen với bạn henryhuy2811 để dụ đổi lá gói nem nhỉ :yes:
Originally posted by nawngthu:
tui cũng theo bà chạy qua ngó rùi, cái này ghi là bánh bía đậu xanh, hồi tui mua bên cstt thì các chị trong nam gọi là bánh pía, túm lại mình hà lội hem biết gọi là gì cho chuẩn và đằng nào cũng không biết mua cái bánh kia ở đâu được ở HN huhu
Originally posted by henryhuy2811:
Oh, cảm ơn em, chị vừa qua nhà chị Liên ngó rồi, ghi nhớ rồi. Lúc nào gặp loại bánh bía này nhất định chị sẽ mua về gói.
Originally posted by nawngthu:
Chị qua nhà chị Liên xem nhé chị ấy vừa mới làm xong món chả giò bằng bánh tráng bía đó, chị Liên có chụp hình bịch bánh tráng đó chị. http://my.opera.com/hoatrongvuon/blog/show.dml/62293512
Originally posted by nangmap:
Í, bánh bía chứ nhỉ, cái món bò bía là cuốn bằng bánh này phải ko bà! Chứ bánh pía là bánh sầu riêng chứ nhỉ! Cơ mà tui cũng ko biết ở HN thì mua ở đâu cả
Originally posted by CuBi3:
Originally posted by kitchen67:
😀 món này đúng là rất cứ sức kích thích dịch vị đó chị! Originally posted by TheresaPham:
😀 hì, tại nhà mình thích ăn vậy thôi, chứ nhiều nhà thích nhiều rau thì tốt cho sức khỏe hơn ha!
Originally posted by henryhuy2811:
Đó đó, có chị ở Bắc lai hỏi bánh này để cuốn nem kìa! 😀
Originally posted by nawngthu:
Vậy hả chị, em đúng là gà mờ thiệt. Nhà em thì lại thích món này cuộn với bánh bía hơn, nhưng em sẽ thử với cách làm của chị để biết hương vị nem rán của người Bắc. cám ơn chị nhiều nhé. :love:
Originally posted by nawngthu:
bà ơi tui còn thích gói nem bằng cái bánh pía trong miền nam ấy, mà HN không biết mua ở đâu, bà biết không chỉ tui hihi
ngon qúa Phương ơi!nhìn là thèm liền
Nem rán của chị quá là chất lượng đó nha. Toàn là thịt thôi :))
Nuc mui minh luon ne T oi. Phai o gan chay qua an ke neng oi. Ngon qua.
Originally posted by nawngthu:
đúng vậy, món này dễ ăn, ngon hơn của tụi Tàu nhiều, nhất là món này , chị khoái ăn, làm & rán thì lâu mà ăn thì nhanh , mỗi lần chị gói 50 cuốn để tủ đông ăn dần , nhưng lần đầu là rán mất cũng 30 cuốn rồi nên xem như chỉ ăn được 2 lần. Còn có khách là hết vèo. Xã chị thích cuốn với rau thơm & chấm nước mắm đấy
Em thấy người nước ngoài ai cũng thích ăn nem í. Có phải thế k chị? Tại em mới gặp có vài người thôi nhưng tất cả những người nước ngoài em gặp đều rất thích món nem VN
Bánh đa nem đúng là bánh tráng đó em. Miền bắc thì gọi là nem, còn miền Nam thì gọi là chả giò, cách làm cũng tương tự nhau, nhưng mùi vị thì chắc hơi khác vì tùy theo khẩu vị vùng miền mà.
ngon quá, chắc chị phải làm tiếp đây, xã chị mê món này lắm
Chị ơi cho em hỏi tí xíu, bánh đa nem có phải là bánh tráng ko chị? em nghe nói món nem rán của người Bắc nhưng chưa ăn thử bao giờ.