Trứng cút bọc khoai tây nghiền trộn thịt viên nướng

Món này thơm lắm nha và làm lại không khó tí nào.

Nguyên liệu:

– 0,5kg khoai tây
– 200g thịt nạc dăm xay nhỏ
– 15 quả trứng cút
– Tiêu, muối, hành, rau mùi

Cách làm:

– Khoai tây gọt vỏ, bổ miếng, cho vào nồi và một nhúm muối, đổ nước săm sắp rồi luộc chín. Khi nước cạn hết cũng là lúc khoai tây chín mềm, bở tơi. Dùng thìa tán nhuyễn khoai tây ra.
– Trộn khoai tây với thịt, nêm gia vị, hành và rau mùi thái nhỏ. Hỗn hợp sau khi trộn rất dẻo và dễ nặn nha.
– Đeo găng tay nilon, lấy lượng thịt vừa đủ để bọc một quả trứng cút ở trong. Nặn hết số trứng, đặt vào khay trải giấy bạc. Có thể cho thêm 1 chút phô-mai lên trên để tăng độ béo, và mùi thơm cho món ăn.