Trẻ con nhà mình háo hức với Halloween quá chừng, cũng bởi tụi nhỏ ở nhà mãi chả được đi chơi, nên mình đã hứa từ tuần trước sẽ tổ chức tiệc Halloween ở nhà vào chủ nhật.

Thế là mấy mẹ con lên mạng tìm các ý tưởng cho bữa tiệc. Ui chao là nhiều, từ trang trí nhà cửa, đồ hóa trang, đến món ăn, bánh kẹo…Chúng mình bàn nhau sẽ làm bánh thôi, vì thời gian này mẹ cũng bận, hai bạn thì học online suốt nên chẳng có nhiều thời gian. Xác định mục tiêu xong, thì mấy mẹ con tập trung vào tìm các ý tưởng trang trí bánh. Ngày nào cũng lướt google image để tìm, bạn Miu thì nhìn ảnh nào cũng thích “Mẹ làm cái này đi mẹ”, nhưng mẹ nhìn thì lè lưỡi kêu khó lắm, mẹ không làm được đâu khiến bạn ỉu xìu 1 chút rồi lại nhanh chóng đi tìm tiếp. Cuối cùng mình cũng lưu về được vài mẫu nom có vẻ dễ để bắt chước.

Ý tưởng ban đầu là mình sẽ làm 1 chiếc bánh trét kem màu trắng, sau đó vẽ cái mạng nhện bằng sô cô la lên mặt, dùng 1 chiếc bánh oreo để làm con nhện – chỉ cần vẽ mấy cái chân vào là được.

Thế là mình đi mua sẵn 1 hộp bánh Oreo, 2 thanh sô cô la để dành vẽ nhện.

Rồi cuối cùng ngày chủ nhật 31-10 cũng tới. Sáng sớm, mình trộn bột nướng bánh, mình làm chocolate cake – vì đây là loại bánh cả nhà mình thích ăn.

Công thức chocolate cake mình dùng:

  • 200g bơ để mềm ở nhiệt độ phòng
  • 150g bột mì đa dụng
  • 50g bột ca cao nguyên chất
  • 120-150g đường bột
  • 3 quả trứng
  • 100g sữa tươi không đường
  • 2g muối
  • 1tps baking powder
  • 1tps baking soda

Cách làm:

  • Trộn đều: bột mì + bột ca cao + muối + baking soda + baking powder trong 1 tô
  • Đánh bơ với đường cho nhuyễn
  • Cho lần lượt từng quả trứng vào đánh với bơ đường
  • Rây bột vào tô bơ đường – chia lượng bột thành 3 lần
  • Vừa trộn bột vừa thêm sữa

Nướng bánh:

  • Bật lò trước 10′ 180 độ
  • Chuẩn bị khuôn nướng  chống dính khuôn nếu cần
  • Cho bột vào khuôn, dàn đều rồi cho vào nướng
  • Tùy vào cỡ khuôn to hay nhỏ mà thời gian nướng dài hay ngắn. Để thử xem bánh chín chưa bạn dùng 1 que tre xiên vào bánh, rút que ra thấy khô ráo là bánh đã chín.

Ban đầu thì mình định nướng bánh vào khuôn tròn 16, bánh nướng xong chia 3 lớp, với những lớp kem ở giữa. Nhưng rồi lúc trộn bột nghĩ sao lại thấy lười, muốn ăn bớt công đoạn. Thế là mình nướng bánh vào khay cupcake 12 lỗ =))))

Đấy, đã lên kế hoạch rồi mà đến khi thực hiện vẫn bị lệch đường ray như thường. Lúc quyết định lôi khuôn cupcake ra để nướng, thì mình quên tiệt việc mình dự định vẽ nhện. Tới khi bánh vào lò rồi mới lại “ối giời ơi”

Lại ngồi thộn ra để nghĩ sẽ trang trí như thế nào với những chiếc cupcake kia: Cắt giấy bìa màu cam thành hình quả bí, giấy trắng thành hình con ma, giấy đen thành hình con dơi/con nhện làm topper cắm lên bánh? Đây đúng là cách dễ nhất rồi. Okela, cứ vậy đi. Bánh nướng chín, lấy ra rack để cho nguội, mình đi chợ cái đã.

Đi chợ về thì phải sơ chế thực phẩm cho cả tuần, rồi nấu bữa trưa. Trong lúc gọt khoai tây cà rốt để nấu canh, 1 ý nghĩ xẹt qua trong đầu mình: thử tỉa củ cà rốt thành hình bí ngô xem nào. Thế là thử. Ô, quả bí bé xíu nom xinh quá. Thế là mình quyết định làm hàng loạt những quả bí như thế từ cà rốt, khoai tây và bí ngô nhà có sẵn. Và kết quả đâyyyyyy, dễ thương không nào

Cơm trưa xong, dọn dẹp một lúc, mình bắt tay vào trang trí những chiếc bánh bé xinh của mình. Khuôn cupcake của mình có lỗ hình vuông, lại còn chống dính rất tốt, thế nên bánh nướng xong chỉ úp ngược khuôn là bánh rơi ra lộp độp. Mình cắt phẳng phần mặt bánh vồng lên là đã sẵn sàng để gắn chi tiết trang trí rồi, không cần trét kem luôn.

Tadaaaaa, thành phẩm của mình đâyyyyy. Một vườn bí luôn.

 

Ngoài những quả bí tí hon tỉa bằng rau củ, mình làm thêm 1 chút kem bơ sữa tươi để bắt lá, núm bí và tua xoắn.

Bánh trang trí vèo cái xong, nhanh ơi là nhanh. Thế là mình làm thêm những con ma bằng kẹo marshmallow này

Halloween năm nay mình có Vườn ma và Trang trại bí

Bạn Miu đi chơi nhà bà ngoại về, thấy bánh mẹ làm xong mà nhảy lên vui sưỡng. Vội đòi thay bộ đồ Eo xà (Elsa) và lăng xăng bày biện bàn tiệc, mẹ tranh thủ chụp cho bạn mấy kiểu ảnh kẻo đến tuổi như chị Cún là trốn không cho mẹ chụp

Bạn thích kẹo Marshmallow lắm ý, nhất là kẹo được nướng xém, nên bạn xí cả vườn ma này là của bạn, chỉ cho bố, mẹ, chị Cún mỗi người 1 chiếc thôi

Năm nay bạn không hóa trang thành phù thủy đội nón chóp nhọn nữa, mà thành nàng công chúa kiêu kì với chiếc váy của chị Cún hồi 5 tuổi. Bạn múa may suốt buổi, làm động tác bắn tuyết, quay vòng đến chóng cả mặt @@

Tới giờ khai tiệc mình pha thêm hai cốc sô cô la nóng cho hai bạn Cún Miu, thả vào mỗi cốc 2 viên kẹo xốp marshmallow xịt tí sô cô la làm mắt và bạn Miu gọi cốc đồ uống này là Giếng mắt

Thế là bàn tiệc Halloween nhà mình có: Vườn ma, Trang trại bí, Giếng mắt mà nom dễ thương chứ không ghê rợn tí nào phải không.