IMG_6029

Nguyên liệu:

1con vịt cỏ khoảng 1 – 1,2kg làm sạch, chặt bỏ đầu cổ, chân và đầu cánh. Phần mình để nguyên, xát muối
2 lạng thịt nạc vai xay nhỏ
1 củ hành tây thái hạt lựu
Mộc, nhĩ nấm hướng vừa đủ
Muối, tiêu
1 lạng hạt sen tươi …


Cách làm

Trộn hỗn hợp nhân gồm: thịt vai xay + 1/2 hạt sen + mộc nhĩ, nấm hương + hành tây + muối, tiêu
Nhồi nhân vào trong mình vịt
Cho vào nồi áp suất
Chế vào 1 bát con nước, phần hạt sen còn thừa cũng cho vào nồi hầm chung
Hầm vịt trong thời gian 45 phút – 60 phút

Món này ăn kèm cơm nóng rất ngon ^^ Phần cổ cánh chặt ra có thể nầu canh măng hoặc khoai sọ, rất hợp.

Thành phẩm: thịt vịt mềm, thơm, đậm đà.
IMG_6028

Ăn kèm rau sống nữa nhé:
IMG_6014