Giáng sinh đã qua, và năm mới đang đến. Mùa Giáng sinh năm nay có rất nhiều ý nghĩa với mình. Là Giáng sinh đầu tiên mình có thể làm bánh khúc cây cho con. Nhớ năm ngoái, khi bập bẹ làm bánh, mình làm được một chiếc bánh gato xẹp lép, trét kem nham nhở nhưng vẫn mãn nguyện vô cùng. Sau một năm tập tành bánh trái, mình đã có thể tự tin phần nào với những chiếc bánh. Nhưng mình vẫn chưa đủ quyết tâm để dựng nhà gừng, còn bánh khúc cây thì vừa làm vừa run vì là chiếc bánh khúc cây đầu tiên của mình. …
Nhưng trước khi khoe chiếc bánh khúc cây, thì mình giới thiệu chiếc bánh Noel này đã nhé. Như thường lệ hàng tháng, mỗi kì Baking Challeger là 1 dịp để mình học thêm một loại bánh mới, và kì BC tháng 12 này, thật đúng chủ đề, đó là bánh Fruit cake
Công thức các bạn tham khảo web của host nha: http://www.webtretho.com/forum/links.php?url=http://thiennabep.com/Cac-Mon-Banh-Keo/CHRISTMAS-FRUIT-CAKE-243.html
Và chiếc bánh của mình đây:
Dưới ánh đèn nhấp nháy chăng trên cây thông:
Sau fruit cake, là bánh khúc cây nha
Những cây thông trang trí được mình làm trước, như thế này:
Sau đó là đến bánh cuộn:
Và chiếc bánh đã hoàn thành:
Vài góc chụp chiếc bánh:
Cuối cùng, chúc các bạn một mùa Giáng sinh đầm ấm và đón năm mới nhiều niềm vui
Xem thêm bài viết
P ơi chị làm mất ct và link lầm bánh bông lan cuộn rồi, P cho chị xin lại được không vì chị tìm hoài mà không thấy . Cám Ơn em nhiều lắm.
đây chị ơi: http://nawngthu.wordpress.com/2013/07/01/banhs-c/
Ah em biết rồi, cám ơn chị 😀
hihi, chị ko có bí quyết gì, vì đây là lần thứ hai chị dùng màu cho vào kem đấy. chị cứ cho 1 xíu vào rồi đánh lên thôi.Cây thông ở giữa chị dùng đui bắt lá í, có 1 cái khe như chữ V ở giữa.
Wow, chị pha màu đẹp quá. Em cũng dùng màu Wilton mà em chưa pha đẹp được vậy. Chị có tip gì không chỉ em với! Cây thông ở giữa chị dùng đuôi gì bắt vậy chị? Em tưởng chị làm kẹo đường đó luôn chứ hihiiii. Sao mà cái gì chị làm món nào cũng đẹp lung linh, em muốn học theo tùm lum hết 😛 😀
Chị trang trí cây thông bằng kem bơ đó em. Chị dùng đúng 1 màu xanh lá của Wilton, chứ chị không pha các màu với nhau đâu. Những ngôi sao là kẹo đường chị mua sẵn thôi, hok phải chị làm đâu. 😀
Em mê cái bánh khúc cây của chị quá. Bánh cuộn của chị sao mà nó bông mịn màng quá chị ơi. Chị cho em hỏi chị dùng kem gì làm cây thông vậy chị, đẹp quá chừng. Chị xài màu Wilton ha chị? Sao em pha màu nó không ra được tươi vậy đâu 🙁 Những ngôi sao là kẹo đường ha chị. Sorry chị em hỏi nhiều quá, tại em thích bánh của chị quá chị ui. Đẹp tuyệt!
bữa nào đu theo em chị thích lắm.
Xôi cây thông của chị đẹp quá! Bức ảnh mang đậm tinh thần Giáng sinh! Originally posted by kitchen67:
Vâng chị, em nướng bình thường mà không thấy chị cháy vỏ ốc đâu chị ạ. Lượng bột cho vào ốc quế chắc cũng tương đương 1 cup mini, em nướng hơn 10 phút một chút thôi.
Vậy là mình bỏ bột cupcake vô ốc quế nướng luôn hả em ? vậy thì ốc quế có bị cháy không em ?chị hỏi cho rõ em thông cảm nhe…chậm hiểu lắm
xôi cây thông nè em…không đẹp như của em đâu,cám ơn em nhe
Tớ làm theo công thức bánh cuộn của chị Huyen Phan, kì Baking Challenge bánh Charlotte.90g bột mì, 30 g bột ngô,50g dầu ăn, 80g đường, 4 trứng lớn (tớ toàn dùng 5 trứng, tớ chỉ mua được trứng 50-55g thôi ko mua được loại to 65-70g đâu)Với cả lượng sữa cho vào, tớ không đong chuẩn, cứ trộn hỗn hợp lòng đỏ thấy nhấc phới lên, bột chảy thành dòng không đứt là được. Nếu đặc, tớ lại cho thêm sữa.Tớ nướng lò Sanaky rãnh giữa, đặt nhiệt 125 độ (tớ ko có nhiệt kế lò nên ko biết thực tế nó bao nhiêu) trong công thức thì ghi là nướng 190 độ.
Phương ơi, bánh này tớ thấy P làm nở xốp và cuộn ko bị nứt. P làm công thức nào đấy và nướng thực tế theo lò Sanaky là ở rãnh nào vặn bao nhiêu độ?
Em cảm ơn chị! Chị chụp hình cũng đẹp lắm ạ. Hôm nào cho em xem cây thông xôi của chị nhé.Bột bánh trong ốc quế em làm là bột cupcake chị ạ.
Cho Chị hỏi tí em ơi!em bỏ bánh trong mấy cái ốc quế vậy?
Bánh đẹp qúa ,chị năm nay chuẩn bị làm mà rốt cuộc làm đồ ăn mặn nên không có giờ làm bánh …để hồi rảnh chị thử khúc cây trễ vậy ,chị thích cây thông của em qúa.Hôm nay chị làm xôi mặn rồi thử làm cơm cây thông …không chuẩn bị nhưng sẵn có xôi nên làm nhìn cũng dễ thương lắm …chị nói thêm nè em chụp hình đẹp qúa
í vậy hả c, để e đi hỏi thử, cám ơn c nhen hehe 🙂
Em thử hỏi ở hàng kem xem, nói khó họ để lại cho mình vài cái. Hôm trước chị cần, cũng mua ở hàng kem, nhưng bị đắt: tận 1500đ một chiếc, trong khi hồi mùa hè chị mua có 500đ, mua 50 chiếc xong bà chủ tặng thêm cho 10 chiếc nữa là 60.
trời thế thua rồi c, e ở SG cơ huhu :(( em tìm mãi mà chả có ở đâu bán í 🙁
c ơi c ở SG hay HN thế ạ, cho e hỏi c mua mấy cái bánh ốc quế ở đâu mà đẹp thía? 😀
Mình ở HN. Mấy cái ốc quế này là hàng khuyến mại đính kèm sữa mình mua cho con gái.Hồi mùa hè mình mua ốc quế ở 21 Hàng Thiếc, nhưng không đẹp như cái này, nó chỉ là ốc quế trơn thôi.
Hihi, em cảm ơn cả nhà. Quả thực khi làm cái bánh khúc cây lần đầu tiên trong đời, em cảm thấy sung sướng lắm. Đến chính em cũng ngạc nhiên, sao mình lại làm được? Chứ lúc đầu, em đã chuẩn bị tinh thần là chiếc bánh sẽ nham nhở, toe toét hơn cơ. 😀
Bánh đẹp quá chị ơi! chị thật khéo tay! 🙂
Minh chi co the noi la qua dep va sang tao!
Sao nhìn em làm thấy dễ quá vậy, không biết chừng nào chị mới làm được như vây, đẹp và dễ thương quá!
Đẹp quá em ui 😡